Frittelle di purè di patate al formaggio

Assolutamente! Le frittelle di purè di patate al formaggio sono un modo delizioso e confortante per riutilizzare gli avanzi di purè di patate. Ecco una ricetta semplice e gustosa:

Frittelle di Purè di Patate al Formaggio

Ingredienti:

• 500 g di purè di patate freddo (anche quello aromatizzato con aglio o erbe va bene)
• 1 uovo grande, leggermente sbattuto
• 50 g di farina 00 (o farina di riso per una versione senza glutine)
• 50 g di formaggio grattugiato (tipo cheddar, parmigiano, emmental o un mix)
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato (o erba cipollina)
• Sale e pepe nero q.b.
• Olio di semi o burro per la cottura

Opzionale:

• Un pizzico di aglio in polvere
• Un pizzico di noce moscata

Preparazione:

1. Mescola gli ingredienti: In una ciotola capiente, mescola delicatamente il purè di patate freddo con l’uovo sbattuto, la farina, il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato (o erba cipollina).
   
   vedere il seguito alla pagina successiva
   prossima→