Budino al latte: ogni boccone si scioglierà in bocca!

Introduzione
Il budino al latte è un classico intramontabile che non passa mai di moda. Con la sua consistenza cremosa e vellutata, è il dessert perfetto per chi cerca un dolce semplice ma ricco di gusto. Ogni cucchiaio si scioglie in bocca, regalando un piacere indescrivibile. Facile e veloce da preparare, è un dolce che conquisterà tutti, grandi e piccoli, e sarà ideale per ogni occasione, dal dopo cena alla merenda.

Ingredienti

• 500 ml di latte intero
• 100 g di zucchero
• 50 g di amido di mais (maizena)
• 1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale
• 2 tuorli d’uovo
• 20 g di burro (facoltativo, per rendere il budino ancora più cremoso)

Istruzioni

1. Inizia versando il latte in un pentolino e aggiungendo lo zucchero, la vanillina e un pizzico di sale. Scalda a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Non far bollire il latte.
2. In una ciotola separata, sbatti i tuorli con l’amido di mais fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
3. Quando il latte è caldo, versalo lentamente nel composto di tuorli e amido, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi.
   
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