Patatine di Zucchine Croccanti con Salsa allo Yogurt all’Aglio

Introduzione

Le patatine di zucchine croccanti con salsa allo yogurt all’aglio sono uno snack irresistibile e sano, perfetto per ogni occasione. Le zucchine, tagliate a bastoncini e ricoperte da una croccante panatura, vengono cotte in forno per mantenere il piatto leggero ma comunque saporito. L’aggiunta della salsa allo yogurt all’aglio rende il tutto ancora più goloso, con un tocco di freschezza che bilancia perfettamente la croccantezza delle zucchine. Ideale come antipasto, finger food per una festa o anche come contorno a un piatto principale.

Ingredienti

Per le patatine di zucchine:

• 2 zucchine medie, tagliate a bastoncini
• 1 tazza di pangrattato (o panko per una croccantezza extra)
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
• 1 uovo
• Sale e pepe q.b.
• 1 cucchiaino di paprika (opzionale)
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Per la salsa allo yogurt all’aglio:

• 1 tazza di yogurt greco
• 1 spicchio d’aglio tritato finemente
• Succo di 1/2 limone
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Erbe aromatiche fresche (prezzemolo o aneto), opzionale
  
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