Torta in padella con yogurt e uovo: dolce veloce senza forno

Introduzione

Hai un uovo e un po’ di yogurt in frigo? Allora hai tutto ciò che serve per preparare un dolce delizioso in soli 5 minuti! Questa torta in padella è perfetta per chi non ha voglia di accendere il forno, ma desidera comunque qualcosa di morbido, goloso e genuino. Senza lievitazione e con pochi semplici passaggi, è il dolce ideale per una colazione, una merenda o un dessert last-minute.

Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 10 minuti | Tempo totale: 15 minuti | Kcal: 180 per fetta | Porzioni: 6

Ingredienti

• 1 uovo
• 125 g di yogurt bianco (un vasetto)
• 3 cucchiai di zucchero (circa 40 g)
• 6 cucchiai di farina 00 (circa 80 g)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o scorza di limone grattugiata
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato o lievito istantaneo per dolci
• 1 cucchiaino di olio per ungere la padella
• (opzionale) Zucchero a velo o marmellata per guarnire

Istruzioni

1. Preparare l’impasto:
   • In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto leggermente spumoso.
   • Aggiungi lo yogurt e l’estratto di vaniglia (o la scorza di limone) e mescola bene.
   • Setaccia la farina insieme al bicarbonato (o lievito istantaneo) e incorporala gradualmente al composto, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
     
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