TORTA DI MELE: IL COMFORT FOOD PERFETTO

Introduzione

Una torta di mele calda appena sfornata ha il potere di trasformare qualsiasi giornata in un momento speciale. Morbida, profumata e con quel tocco di dolcezza naturale delle mele, è il comfort food per eccellenza. Questa ricetta è semplice da realizzare e garantisce una torta umida, soffice e dal sapore irresistibile, perfetta da condividere con famiglia e amici.

Ingredienti

• 3 mele (preferibilmente Golden o Fuji)
• 200 g di farina 00
• 150 g di zucchero semolato
• 100 g di burro fuso (o 80 ml di olio di semi per una versione più leggera)
• 2 uova
• 100 ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• Succo di 1 limone (per evitare che le mele anneriscano)
• 1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
• Zucchero a velo q.b. (per decorare)

Istruzioni

1. Preparare le mele:
   • Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili.
   • Mettetele in una ciotola e spruzzatele con il succo di limone per evitare che si ossidino.
2. Preparare l’impasto:
   • In una ciotola, montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
   • Aggiungete il burro fuso (o l’olio) e il latte, continuando a mescolare.
3. Unire gli ingredienti secchi:
   • Setacciate la farina con il lievito e, se desiderato, la cannella.
   • Incorporate gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
4. Assemblare la torta:
   • Versate metà dell’impasto in una tortiera imburrata e infarinata (diametro 22-24 cm).
   • Disponete metà delle fettine di mela sopra l’impasto.
   • Coprite con il resto dell’impasto e completate con le mele rimanenti, disponendole a raggiera per un effetto decorativo.
5. Cuocere in forno:
   • Preriscaldate il forno a 180°C.
   • Infornate la torta per 40-45 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
   • Lasciate intiepidire prima di sformare la torta.
6. Decorare e servire:
   • Spolverizzate con zucchero a velo prima di servire. Gustate la torta tiepida o a temperatura ambiente.
     
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