Torta di Mandorle

1. Preparare l’impasto:
   • Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
   • In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
   • Aggiungi il burro fuso e mescola bene.
   • Incorpora la farina di mandorle, il lievito e il pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
2. Versare e cuocere:
   • Versa l’impasto nella teglia e livellalo.
   • Cospargi la superficie con le mandorle a lamelle.
   • Cuoci in forno per 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
3. Preparare la glassa:
   • Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
   • Una volta che la torta è raffreddata, versa la glassa di cioccolato sopra.
4. Servire:
   • Lascia indurire la glassa per qualche minuto, poi taglia a fette e servi.

Consiglio

Questa torta è perfetta per una merenda o come dessert speciale. Buon appetito!