Torta di avena speziata e mandarino

150 g di fiocchi d’avena
100 g di farina fine
75 g di burro morbido
50 g di zucchero di canna
1 uovo
Buccia grattugiata di 1 mandarino
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 cucchiaino di zenzero macinato
un pizzico di sale
Preparazione:Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una teglia con carta da forno.
In una ciotola mescolate i fiocchi d’avena, la farina, il sale e le spezie.
In un’altra ciotola, montare il burro morbido con lo zucchero di canna.
Aggiungere l’uovo e la scorza di mandarino grattugiata, quindi mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere lentamente gli ingredienti secchi al composto di burro e impastare fino a ottenere un impasto liscio.

Formate delle piccole palline di impasto, premetele leggermente e disponetele sulla teglia.
Cuocere in forno per 10-12 minuti o finché i biscotti non saranno dorati.
Lasciate raffreddare sulla teglia per qualche minuto, quindi trasferite su una griglia e fate raffreddare completamente.
Questo è solo un punto di partenza. Sentitevi liberi di sperimentare con le spezie e con la forma del mandarino nei vostri biscotti d’avena! Buona cottura!