Torta a strati italiana con panna e glassa al cioccolato

Ingredienti:
Per la crema:
2 uova
80 g (⅓ di tazza) di zucchero
40 g (⅓ di tazza) di amido (amido di mais o fecola di patate)
500 ml (2 tazze) di latte
Per la torta:
4 uova
Un pizzico di sale
120 g (½ tazza) di zucchero
20 ml (1½ cucchiaio) di olio vegetale
1 cucchiaino di succo di limone
150 g (1¼ di tazza) di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
Per lo sciroppo di ammollo:
100 g (7 cucchiai) di burro
8 g (1 cucchiaio) di zucchero vanigliato
20 ml (1½ cucchiaio) di rum o cognac
30 ml (2 cucchiai) di acqua
1 cucchiaino di zucchero a velo
Per la glassa al cioccolato:
100 g (3,5 once) di cioccolato fondente
30 g (2 cucchiai) burro