Preparazione:
- Preparare la carne: Infarinare leggermente le striscioline di manzo. Scaldare metà del burro e l’olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Rosolare la carne velocemente su tutti i lati fino a quando sarà dorata, ma ancora al sangue all’interno. Togliere la carne dalla padella e metterla da parte.
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