Salmone Wellington con ripieno cremoso di spinaci

Questo Wellington di salmone unisce una sfoglia sottile, un tenero salmone e un ripieno cremoso di spinaci per un piatto strepitoso. Perfetto per cene tra amici o per un pranzo speciale in famiglia, questa ricetta elegante è sorprendentemente semplice da preparare.

Tempo di preparazione

Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Ingredienti

2 cucchiai di burro
2 spicchi d’aglio tritati
½ cipolla media tritata
140 g di spinaci
1 cucchiaino di sale (per gli spinaci)
1 cucchiaino di pepe (per gli spinaci)
⅓ di tazza di pangrattato
115 g di formaggio cremoso
25 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di aneto tritato
1 foglio di pasta sfoglia ammorbidito a temperatura ambiente
1 filetto di salmone (circa 170-225 g)
1 cucchiaino di sale (per il salmone)
1 cucchiaino di pepe (per il salmone)
1 uovo sbattuto
Istruzioni