Sacchetti di alluminio con salmone al burro all’aglio e asparagi

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 200 °C o preriscaldare il grill a fuoco medio.
2. Tagliare due grandi fogli di carta stagnola e posizionare ciascun filetto di salmone al centro. Disporre gli asparagi tagliati accanto al salmone.
3. Mescolare il burro fuso, l’aglio, il succo di limone, l’olio d’oliva, il sale, il pepe e la paprika in una piccola ciotola.
4. Versare uniformemente il composto di burro all’aglio sul salmone e sugli asparagi.
5. Ripiegare e sigillare bene i cartocci di carta stagnola per intrappolare il vapore.
6. Cuocere in forno per 15-18 minuti o grigliare per 12-15 minuti, finché il salmone non è cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.
7. Aprire con cautela la carta stagnola, guarnire con prezzemolo tritato e una fetta di limone e servire immediatamente.

Fatti in breve

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 2
Calorie: ~380 kcal per porzione

Suggerimenti e varianti

– Aggiungere pomodorini o fette di zucchine per avere più verdure
– Utilizzare filetti di trota o di merluzzo come sostituti
– Cospargere con fiocchi di peperoncino rosso per un tocco piccante
– Avvolgere due volte la carta stagnola per grigliare ed evitare perdite

Conclusione

Le bustine di burro all’aglio e asparagi sono un modo semplice e saporito per gustare un pasto nutriente a base di pesce. Con il suo sapore ricco, la consistenza tenera e la facilità di pulizia, è una ricetta che vorrete provare più e più volte.