Introduzione
Le polpette al sugo sono un classico della cucina italiana, un piatto che unisce semplicità e gusto. Morbide, succose e avvolte in un sugo ricco e profumato, sono perfette per un pranzo in famiglia o una cena accogliente. Scopri come ottenere polpette deliziose grazie a pochi trucchi e ingredienti di qualità!
Ingredienti
Per le polpette:
- 500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 100 g di pane raffermo
- 100 ml di latte
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
- Farina q.b. (per infarinare)
Per il sugo:
- 400 g di passata di pomodoro
- 1 cipolla piccola, tritata
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 foglia di alloro
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco (opzionale)
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