- Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio o una noce di burro.
- Disponi le fette di mela ricoperte di pastella nella padella e cuoci a fuoco medio per circa 2-3 minuti per lato, finché saranno dorate.
- Disponi i pancake in una teglia, spolvera con zucchero a velo e servili caldi.
Suggerimenti per servire e conservare
- Servire: Accompagnali con miele, sciroppo d’acero o un ciuffo di panna montata. Sono deliziosi anche con una spolverata di cannella o una spruzzata di succo di limone.
- Conservare: Conserva i pancake in frigorifero per un massimo di 2 giorni e riscaldali in padella o microonde prima di servirli.
Varianti
- Con frutta mista: Usa fette di pera, banana o ananas al posto delle mele.
- Senza lattosio: Sostituisci lo yogurt e il latte con alternative vegetali come yogurt di soia o latte di mandorla.
- Integrali: Usa farina integrale per una versione più rustica e salutare.
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