- In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero. Aggiungi la farina, il lievito, il sale e la cannella. Mescola bene e aggiungi gradualmente il latte fino a ottenere una pastella densa e liscia.
- Aggiungi le fettine di mela alla pastella e mescola delicatamente per ricoprirle bene con il composto.
- Scalda l’olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Quando l’olio è ben caldo, prendi un cucchiaio di pastella con le mele e falle scivolare nell’olio caldo, cercando di formare delle piccole frittelle rotonde.
- Friggi per 2-3 minuti per lato, fino a quando le frittelle non sono dorate e croccanti.
- Rimuovi le frittelle dall’olio e mettile su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Puoi spolverarle con zucchero a velo prima di servirle per un tocco extra di dolcezza.
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