INGREDIENTI 400 g di farina 00; 10 g (2 ¼ cucchiaini) di lievito in polvere; 1 cucchiaino di sale; 250 ml (1 tazza) di latte caldo; 50 ml (3 cucchiai) di olio vegetale.
METODO
- Setacciare la farina, il lievito e il sale in una ciotola capiente. Sbattere per combinare.
- Versare il latte caldo e l’olio vegetale nella miscela secca.
- Lavorare l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi formare una palla, coprire e lasciare riposare per 20 minuti.
- Stendere l’impasto in un disco spesso circa 2,5 cm.
- Ritaglia dei cerchi di 5 cm (2 pollici).
- Raccogli gli avanzi di pasta e ripeti fino a quando non rimane più impasto.
- Cuocere gli involtini in una padella asciutta, a fuoco medio-basso per 5 minuti coperti con un coperchio, girare e cuocere sotto il coperchio per altri 2-3 minuti.
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