Con la fine della primavera, tra fine maggio e per tutto il mese di giugno, è tempo di ciliegie. Dalle proprietà depurative, disintossicanti e dissetanti, questo frutto è particolarmente ricco di vitamina A e C, nonché di preziosi sali minerali come il calcio, il fosforo, il potassio, il sodio e il magnesio. Ecco perché, visti e considerati i benefici salutari per l’organismo, farne scorpacciata in questo periodo è assolutamente raccomandato, ma anche metterne da parte 1,5 kg per preparare una gustosa confettura di ciliegie homemade.
Per preparare la confettura devi innanzitutto procurarti dei barattoli di vetro da circa 250- 300 ml e sterilizzarli bollendoli nell’acqua di una pentola capiente. Il compito più impegnativo è tuttavia quello dedicato a snocciolare ciliegia per ciliegia. armati di pazienza perché la confettura che stai preparando ti ripagherà di tutte le fatiche.
Confettura di ciliegie
Ingredienti:
- 1 kg di ciliegie senza noccioli (quindi circa 1,5 kg al naturale)
- 300 gr zucchero semolato
- 2 cucchiai di succo di limone
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