La ciambella fredda è una valida alternativa alle classiche torte da forno. Non solo è più veloce da realizzare, ma è anche più leggera e digeribile, grazie alla presenza dello yogurt e all’assenza di burro o panna montata in eccesso.
Un altro grande vantaggio? Si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero fino al momento di servirla, rendendola perfetta per pranzi e cene d’estate.
Ingredienti della Ciambella Fredda con Pavesini e Yogurt
Gli ingredienti sono semplici, economici e facilmente reperibili:
- 2 confezioni di Pavesini
- 500 g di yogurt bianco o alla frutta (greco, magro o intero)
- 250 g di ricotta o mascarpone (opzionale per maggiore cremosità)
- 2 cucchiai di miele o zucchero a velo
- Latte o caffè freddo per inzuppare i Pavesini
- Frutta fresca a scelta (fragole, pesche, mirtilli, banane)
- Granella di nocciole o scaglie di cioccolato per decorare
Come Preparare la Ciambella Fredda con Pavesini e Yogurt
1. Prepara la crema allo yogurt
In una ciotola, unisci lo yogurt con la ricotta e il miele (o zucchero a velo). Mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
2. Rivesti lo stampo
Prendi uno stampo a ciambella (meglio se in silicone) e rivestilo con pellicola trasparente. Inzuppa velocemente i Pavesini nel latte o nel caffè freddo e disponili lungo tutta la base e i bordi dello stampo.
3. Componi gli strati
Alterna uno strato di crema a uno strato di frutta tagliata a pezzetti, poi copri con altri Pavesini. Ripeti fino a riempire lo stampo.
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