Le farfalle al salmone sono un piatto perfetto per una cena gustosa e veloce, ideale anche per occasioni speciali. La cremosità della panna fresca si fonde con il sapore delicato e affumicato del salmone, creando un connubio irresistibile. Con pochi ingredienti e poco tempo, porterai in tavola una pietanza che conquisterà tutti, dalla famiglia agli amici!
Ingredienti
- 320 g di pasta formato farfalle
- 200 g di salmone affumicato
- 1 scalogno
- 30 g di burro
- 200 ml di panna fresca
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco (opzionale, per guarnire)
Istruzioni
- Cuocere la pasta:
- In una pentola capiente, porta a bollore dell’acqua salata e cuoci le farfalle seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, fino a quando saranno al dente. Scolale, conservando un po’ di acqua di cottura.
- Preparare il condimento:
- Nel frattempo, trita finemente lo scalogno e fallo soffriggere in una padella ampia con il burro a fuoco medio, fino a quando sarà dorato e morbido.
- Aggiungere il salmone:
- Taglia il salmone affumicato a striscioline e aggiungilo alla padella con lo scalogno. Fai rosolare per 1-2 minuti, mescolando delicatamente.
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- Taglia il salmone affumicato a striscioline e aggiungilo alla padella con lo scalogno. Fai rosolare per 1-2 minuti, mescolando delicatamente.
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