Ricetta zuppa inglese (zuppa inglese): classico dessert a strati

Zuppa Inglese

Tempo totale

• 85 minuti + 8-12 ore di raffreddamento

Difficoltà

• Bassa

Porzioni

• 8-10 persone

Ingredienti

Per il pan di Spagna:

• 3 uova
• 100 g di zucchero (1/2 tazza)
• 60 g di farina (1/2 tazza)
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

Per la crema pasticcera:

• 6 tuorli d’uovo
• 200 g di zucchero (1 tazza)
• 5 cucchiai di amido di mais
• Semi di 1/2 baccello di vaniglia
• 750 ml di latte (3 tazze)
• 80 g di cioccolato (per la crema pasticcera al cioccolato)

Per lo sciroppo all’Alchermes:

• 100 ml di acqua (2/5 di tazza)
• 40 g di zucchero (1/4 di tazza)
• 250 ml di liquore alchermes (1 tazza)

Per la finitura:

• Cacao in polvere, per spolverare
  
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